炖鸭子之前要炒一下吗

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炖鸭子之前要炒一下,以冬瓜薏米炖鸭汤为例。

做法如下:

材料:

米鸭半只、冬瓜300公克、薏米1大匙、老姜50公克、水80毫升、盐1小匙。

做法:

1、米鸭剁小块,放入滚水汆烫2分钟捞出备用。

2、薏米洗净,泡清水1小时,沥干水分备用。

3、老姜去皮切片备用。

4、将作法1到3的所有食材、冬瓜、水和调味料,放入电子锅内锅,按下煮饭键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。

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