螺蛳怎么做

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螺蛳可以做酱爆螺蛳、红烧螺蛳、螺蛳炒韭菜等。以酱爆螺蛳为例,所需食材有螺蛳、色拉油、金格勒酱、料酒、砂糖、豆瓣酱、盐、蒜瓣、葱、干辣椒、姜。共分为5个步骤,以下是制作酱爆螺蛳的具体操作:

第一步:处理螺蛳

螺蛳剪去尾部,用水多冲洗几遍备用。

第二步:准备食材

姜、蒜、干辣椒切好备用。

第三步:爆香食材

热锅烧油,放入蒜姜辣椒爆香。

第四步:炒螺蛳

倒入螺蛳爆炒,加入料酒、盐、豆瓣酱、金格勒酱、砂糖翻炒均匀。

第五步:煮至浓稠

加入适量的清水煮开,煮至汤汁开始变浓稠撒葱花即可。

总结:以上就是关于螺蛳怎么做的具体操作步骤,希望对大家有帮助。

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