红烧鱼要放盐吗

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红烧鱼是否放盐可根据自身口味选择,可放也可以不放,也可以多添加酱油增加盐味;

红烧鱼的做法:

主料:青鱼1500克;

辅料:胡葱、老抽、生抽、白糖、生姜、味精均适量;

步骤:

1、胡葱清洗干净后切断;

2、姜洗净切片;

3、青鱼段去鳞片用纸擦干;

4、热锅冷油,加入生姜片到散发出香味;

5、把鱼小心放在姜片上面,小火煎;

6、半分钟后翻面,加入生抽和老抽;

7、加入开水到鱼的一半,大火煮;

8、一分钟后加入半勺白糖;

9、汤汁剩不多时加入胡葱烧一会后加点味精即可。

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