家庭小炒肉的做法
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1、准备材料：五花肉500克。
2、辅料：青红椒、葱、姜、蒜。
3、调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。
4、将五花肉洗净切成薄片，青红椒切成块备用。
5、坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。
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