鸡肉炖海带可以吗
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鸡肉可以与海带相炖。鸡肉与海带相炖,具有补虚、益气、软坚散节、润肤乌发的作用,亦可治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大。所以,此菜是润肤、乌发的健美食品。
原料:净鸡1只约重1500克,水发海带400克,料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
制法:
将鸡宰杀,去毛,去内脏,剁成块,将海带洗净,切成菱形块。锅内放入清水,将鸡块下入锅内,开火烧沸后撇去浮沫,加入花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块,炖烧至鸡肉熟烂时,加入精盐、味精,烧至鸡肉入味,即出锅。
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