生呛包菜的做法窍门
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1、食材：包心菜、小干辣椒、花椒、盐、鸡粉、白糖、白米醋、烹调油。
2、先把圆白菜掰开洗净，然后切成合适大小的片。
3、里面放入盐腌制15分钟，腌好后沥干水份放入少许鸡粉拌匀。
4、炒勺上火烧热注入烹调油，下入花椒炸香，油温稍降下入干辣椒炸香。
5、辣椒稍变色倒入腌制好的圆白菜，急速翻炒均匀便可关火。
6、倒入适量的白米醋拌匀。
7、出锅匀码盘便可食用。
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