猪爪冻的做法

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所需材料:猪蹄、葱段、姜片儿、大料、料酒、盐。

做法:

1、猪蹄4个,洗净,镊去毛。

2、丢凉水锅里煮开,捞出,洗去浮沫。

3、放入电炖锅,加水没过猪蹄,加葱段儿、姜片儿、大料、料酒,盐别放多了,稍微少放一点,吃的时候还要加酱油调味,盖上锅盖,高火煮至脱骨。

4、待不烫的时候,捞出猪蹄,去掉骨头,把肉切小块,平铺在饭盒里。

5、汤里的葱姜等调料捞出扔掉,把汤倒入饭盒,晾凉后放冰箱冷藏。

6、冷却后,最好凉透,或者放入

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