虾怎么做不变形
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明虾、草虾、白虾都属于软骨性海鲜,只要熟化就会弯曲,要如何不让虾子变形?只要3步骤,无论要蒸要烤都不会变形!具体详情如下:
1、以菜刀或剪刀在虾背对切,但不要切断。
2、剪(划)开后再将沙肠剃除。
3、以菜刀轻轻在虾肉表面划几刀,不可以切断。
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