西红柿土豆炖牛腩

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  1、牛腩500g、西红柿2个、土豆1个、料酒适量、葱姜蒜适量、香叶适量、良姜适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、盐适量、黄酱适量。

  2、牛腩切成2cm的块,放凉水浸泡30分钟。

  3、浸泡的牛肉块倒掉水,重新加入凉水及两片姜,上火煮开。

  4、撇去浮沫,捞出备用。

  5、炒锅放少许油,将所有调味料煸香。

  6、倒入焯好的牛肉块,翻炒。

  7、加入料酒适量。

  8、加入黄酱一勺。

  9、加入适量凉水。

  10、转入电压力锅中,炖肉挡炖制。

  11、土豆去皮,切块,西红柿去皮切丁、洋葱切块备用。

  12、炒锅放少许油,放入西红柿丁及番茄酱小火煸炒。

  13、放入土豆、洋葱翻炒均匀。

  14、倒入炖好的牛肉,小火炖制土豆软烂加入适量盐即可。

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