爆炒金针菇
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1、首先金针菇洗净切为1~2厘米的小段，猪肉剁碎，杭椒切圈备用。
2、热锅入油，炒肉末，肉熟了以后放杭椒炒两下，放金针菇大火爆炒。
3、放少许盐，炒来炒去，直到发现金针菇开始缩水变少了，放生抽继续炒。
4、放黑胡椒，继续炒几下，香气四溢的时候出锅。
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