香菇炖鸡的营养价值有多高

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香菇炖鸡的营养价值:

在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸,香菇占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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