沙参老鸭汤

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  1、用料:老鸭半只、猪瘦肉200g、沙参15g、淮山15g、玉竹10g、姜片10g、盐适量。

  2、将老鸭洗净斩件,猪肉切片,和老鸭一起飞水焯去血沫后捞出。将沙参、淮山、玉竹略加浸泡。

  3、将鸭肉、猪瘦肉、沙参、玉竹、淮山、姜片放入汤煲中,加适量清水大火煮开后,小火煲煮3小时后,根据口味加盐调味即可。

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