饭店炖鹅的做法大全
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1、主料鹅1/2只
2、辅料葱3克姜3克八角1个香叶2片花椒粉1茶匙生抽1茶匙食盐2茶匙植物油1汤匙丝瓜适量
3、大鹅肉准备好
4、葱切段、姜切片备好
5、锅中水烧热，下入大鹅块焯水
6、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水
7、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒
8、下入生抽、花椒粉继续炒
9、移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火
10、盛出大鹅