三鲜虾仁汤怎么做

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  1、食材:虾6个、鹌鹑蛋10个、竹笋50克、菠菜2颗、食盐适量、鸡精少许、调和油适量、胡椒粉适量、白酒2ml。

  2、准备好所有的食材。

  3、鹌鹑蛋煮熟去皮备用。

  4、海参,蹄筋,竹笋分别切好。

  5、锅中水烧开放入蹄筋海参,竹笋焯烫一下备用。

  6、锅中稍倒一点油爆香葱姜。

  7、倒入大虾翻炒。

  8、淋入白酒炒香关火。

  9、把炒过的大虾放入砂锅加入高汤

  10、大火煮上5分钟。

  11、再加入其他食材。

  12、继续煮上10分钟,加入盐。加入胡椒粉调味。

  13、最后放入菠菜加少许鸡精关火。

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