菠菜的功效与作用
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1、可以预防和缓解便秘的发生，因为菠菜中含有丰富的膳食纤维，能够有效的促进胃肠道的蠕动，在预防便秘方面有很好的作用。
2、菠菜可以为机体提供丰富的叶酸，降低出生缺陷和预防心脑血管疾病的发生。
3、从中医的角度上来讲，菠菜具有养阴补血，对于气血不足，阴虚火旺的人，菠菜是有很好的滋阴养血的功效的。
4、菠菜含有丰富的胡萝卜素，维生素C钙，磷以及铁维生素E等，能够提供人体多种维生素和营养素。