啤酒的制作方法

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方法:

1、粉碎:研磨麦芽颗粒;

2、出糖:粉碎后的大麦芽放入热水中浸泡,释放出麦芽糖,形成麦芽糖汁;

3、过滤:麦芽糖汁与谷物分离;

4、熬煮:麦芽糖汁煮沸,并添加啤酒花来调味道;

5、冷却:麦芽汁冷却后,投入酵母发酵;

6、发酵:酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上;

7、装瓶:装瓶时加入少许糖,使啤酒在瓶中发酵,产生二氧化碳;

8、储存:储存可以使啤酒的风味更加饱满,成熟。根据啤酒种类的不同,储存时间为1至6个月。

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