晒干的带鱼怎样做吃法

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晒干的带鱼的吃法:

1、使用淡盐水将晒干的带鱼段浸泡10分钟;

2、使用清水洗净,加入淀粉、酱油、白糖进行腌制5分钟;

3、处理干辣椒、蒜抹、姜丝、葱段、薄荷叶备用;

4、炒锅上火,放入菜油;

5、烧热后加入辣椒、蒜抹、姜丝、葱段、薄荷叶,炒出香味;

6、加入腌好的干带鱼;

7、待干带鱼表面变为金黄色,薄荷叶炸干,起锅装盘。

特点:表面金黄,肉质鲜嫩,鲜香可口,略带薄荷味。

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