酸菜不酸还有办法吗

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  1、盐放多了导致酸菜不酸,补救方法:将腌酸菜的水换掉即可。

  2、酸菜缸四周的温度太低,换个温暖的环境或增加采暖设施。

  3、腌酸菜时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐。

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