白蜜黄螺做法

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  1、首先将螺洗净。

  2、接着将它在80℃热水锅中氽一下。

  3、随后把它取出用竹签挑出螺肉,洗净污渍(特别螺头部泥渍)。

  4、最后清水烧佛,将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中。

  5、加蒜米及各种调料拌匀,装盘即成。

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