冬季御寒

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  鸡丁炖饭。功效:西兰花富含维生素A,维生素C,孕妈妈多使用能美化肌肤、增强视力;还富含维生素K,对贫血、皮肤创伤等有改善功效,西兰花热量低、纤维多,营养丰富,其所含的胡萝卜素,纤维素和微量元素还有抗癌的功效。材料:鸡腿1只、饭半碗、洋葱30克、胡萝卜30克、西兰花50克、青豆10克、玉米粒20克、牛奶150毫升。调味料:盐少许。做法:1、鸡腿洗净,去骨去皮,切丁备用。推荐阅读孕中期营养不良有哪些危害。2、将洋葱和胡萝卜洗净,去皮切丁,青豆洗净,西兰花洗净切丁备用。3、在米饭中假如鸡丁,洋葱丁、红萝卜丁、玉米粒、青豆、西兰花、牛奶及盐,放入高压锅中蒸煮约15分钟即可。

  莴笋鸡片。原料:鸡胸脯肉300克,莴笋150克,鸡蛋1个,菠萝100克,红、绿椒片各50克。葱花1/2大匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,料酒1大匙,淀粉1/2大匙,植物油500克。制法:1、将鸡胸脯肉洗净,切成片,加入蛋液、淀粉拌匀上浆;莴笋去皮、洗净,切菱形片;菠萝切片,分别用沸水烫-下,捞出备用。2、锅中加入植物油烧热,下入鸡片滑散,捞出沥油待用。3、锅中放入底油烧热,下入葱花及红、绿椒片炒香,再放入所有原料翻炒片刻,然后加入调料拌炒均匀,最后用淀粉勾芡,出锅盛盘即可。

  干贝芙蓉。原料:水发干贝l50克,鸡蛋3个,鲜牛奶100克,胡萝卜、葱、姜片、精盐、味精、绍酒、高汤各适量。制法:1、水发干贝盛于碗中,加入葱、姜片、绍酒、清水,上笼旺火蒸30分钟取出,拣去葱、姜;胡萝卜切花片。2、鸡蛋打散,加精盐、味精、牛奶调匀,倒入汤碗,上笼屉中火蒸5分钟取出,铺入干贝、胡萝卜片,再上笼屉蒸2分钟取出。3、锅置旺火上,下高汤烧沸,加入精盐、味精、绍酒调匀,淋于芙蓉干贝上即成。

  香菇瘦肉。原料:香菇5朵、瘦肉300克、粉丝2把、菜花1/4棵、鸡蛋1个、姜片3片、香菜1棵,盐2茶匙、胡椒粉少许。制法:1、香菇泡软、切小块;瘦肉切厚片;粉丝泡软;菜花切小朵;香菜切花。2、香菇与姜片煮至味道溢出;再放入其余材料,以小火煮8分钟;最后加入调味料即可。

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