雪水淹咸鸭蛋怎么做

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主料:鸭蛋20个

辅料:白酒适量、盐适量、黄沙适量、辣椒适量

步骤:

1、用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净,彻底风干水分;

2、把高度白酒倒进杯子里;

3、然后把蛋放进去;

4、让每个蛋上都充分的粘上白酒;

5、把辣椒倒进另外的大碗里;

6、加入黄沙;

7、再加入精盐;

8、把刚才浸过蛋的白酒也加入;

9、充分的拌均匀;

10、把蛋逐个的放进黄沙糊里;

11、让黄沙糊和蛋混合起来,然后找个干净的容器密封起来,放在阴凉处保持25天左右;

12、把腌好的蛋洗掉泥沙,放进锅里,加入适量的冷水。

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