海苔和紫菜有什么区别

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海苔是紫菜烤熟之后,经过调味处理,添加油脂、盐和其他调料等制成的。海苔都是紫菜;但是紫菜不全是海苔。

紫菜是在海中互生藻类的统称。红藻纲,红毛菜科。藻体呈膜状,称为叶状体。紫色或褐绿色。形状随种类而异。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成,深褐、红色或紫色。紫菜固着器盘状,假根丝状。生长于浅海潮间带的岩石上。种类多,主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等。

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