大闸蟹烹饪方法

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准备材料:大闸蟹4只、醋适量、姜1块、蒜2瓣、细香葱1根、水适量。

步骤:

1、新鲜大闸蟹冲洗刷干净,不用解开绳子,以免螃蟹乱动划伤手;

2、将绑好的螃蟹肚皮朝上,摆放在蒸盘中,冷水上锅,大火上气后蒸20分钟;

3、细香葱、姜、蒜分别切成碎末,放入小碗内;

4、将蒸好的螃蟹取出,剪去绳子。细香葱、姜、蒜末和醋搅匀成蘸汁,搭配食用。

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