肥牛三汁焖锅

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  1、肥牛卷250g,食用油少许,葱姜蒜适量,南瓜250g,土豆两个,杏鲍菇3个,丝瓜2根,豆腐干五块。

  2、料酒、生抽、老抽、蚝油适量,黄豆酱、甜面酱、蕃茄酱、豆瓣酱适量。

  3、把南瓜、丝瓜切成小块,土豆切成滚刀块、豆腐干切成长条,杏鲍菇切成长条,葱姜蒜适量。

  4、把喜欢的菜摆在电火锅里,倒少许植物油,喜欢辣的可以洒些辣椒粉,拌匀。

  5、准备一个碗,倒入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、两勺蚝油,两勺黄豆酱、两勺番茄酱、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱,半勺白糖、一勺淀粉,搅拌均匀。如果怕糊锅底的话就倒入半碗或一碗清水,酌情处理。

  6、先开火,开锅后码入肥牛片。盖盖焖。

  7、继续闷,中途把菜翻一翻。收汤,关火。

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