酱肋子怎么做

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原料:猪肘400克,甜面酱8克,白砂糖15克,酱油15克,料酒8克,味精5克,淀粉10克,大葱15克,姜3克,大蒜10克,盐5克。

具体步骤:

1、 将肘肉洗净后切成3厘米见方的小块;

2、 葱、姜切片备用;

3、 将锅烧热,放入适量烹饪油,把甜面酱放入锅中翻炒;

4、 待炒出香味时,烹入料酒、酱油,将肘肉和葱姜放入锅中翻炒,添汤,随即把精盐,味精,白糖加入锅内烧开;

5、 用小火,慢烧,待肘肉烧透后,勾芡炒匀上碟即可。

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