为什么炸南瓜丸子会炸裂

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炸南瓜丸子炸裂的原因:

1、南瓜丸子中含有少量水分,遇到热油使其炸裂;

2、做法有误;

正确的步骤:

1、准备好原料;

2、南瓜去皮切开上蒸锅蒸15分钟;

3、趁热加适量的白糖;

4、用勺子压成泥;

5、加入糯米粉;

6、揉成光滑的面团;

7、分成大小相同的剂子,揉成光滑的丸子;

8、锅中放油;

9、五成热时放入丸子转小火炸熟。

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