浓香黑芝麻海绵卷怎么做
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1、食材：蛋黄5个，细砂糖20克，低粉25克，现磨黑芝麻粉30克，玉米油40ML，蛋白4个，细砂糖30克，柠檬汁几滴。
2、蛋黄加糖隔热水打至融化。
3、蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，再一次性加糖打至湿性蛋白状态。
4、先取1/3蛋白混合蛋黄糊。
5、再全部混合均匀。
6、筛入低粉和黑芝麻粉拌匀。
7、加入油拌匀。
8、倒入垫了硅油纸的烤盘中，抹平表面。
9、预热烤箱，上火180度，下火160度15分钟。
10、趁热揭去油纸，重新盖在蛋糕片上稍凉。
11、抹上黑芝麻奶油馅，卷起冷藏定型后切块食用即可。
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