红豆椰汁糕最正宗的做法

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材料:红豆25克,椰浆150克,鲜奶250克,玉米淀粉50克,砂糖35克。

做法:

1、将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用;

2、将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可;

3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀;

4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可。

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