辣椒怎样晒干不变色

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辣椒洗净,沥干水分,一个个摊放在筛网上,放置在猛烈的太阳之下。晒制期间需要不停的翻转,使其均匀的受热,等变成了干的时候,收起,用密封的袋子装好,放置在阴凉通风处即可。食用的时候再取出。

辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛,分枝稍之字形折曲。叶互生,枝顶端节不伸长而成双生或簇生状,矩圆状卵形、卵形或卵状披针形,全缘,顶端短渐尖或急尖,基部狭楔形;花单生,俯垂;花萼杯状,不显着5齿;花冠白色,裂片卵形;花药灰紫色。果梗较粗壮,俯垂;果实长指状,顶端渐尖且常弯曲,未成熟时绿色,成熟后成红色、橙色或紫红色,味辣。种子扁肾形,淡黄色。

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