芝麻如何炸才香且不会糊

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芝麻粒太小,炸的方法温度太高,将导致芝麻粒炸糊,但可以采取炒的方式,步骤如下:

1、 冷水洗干净,并晾干;

2、 把锅预热,确保锅里没有任何的水分;

3、 将生芝麻倒进锅里,用文火慢炒;

4、 不停的翻炒,当听到均匀噼啪响声时出锅;

5、 将炒好的芝麻薄滩在纸上,晾凉保存即可。

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