菠菜怎么凉拌

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  1、材料:菠菜300克、水发银耳50克。

  2、调料:葱丝,姜丝、醋、盐,香油、味精、蒜泥各适量。

  3、将菠菜择老叶,去根,洗净,切成段.银耳去蒂,撕朵备用。

  4、将醋,香油,盐,味精和蒜泥一同入碗拌匀.调成卤汁。

  5、取锅加水,烧沸.放入菠菜段稍煮一下,捞出,过凉.用手挤去水分,放盘内,加银耳、葱丝、姜丝.倒入调昧卤汁,拌匀即可。

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