伦教白糖糕怎么做
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1、材料:250克糯米粉、500毫升的水、5克酵母+20毫升的温水、150克白糖、几滴食用油
2、在一个大碗中,将糯米粉和150-160毫升的水拌在一起,搅拌均匀;
3、小锅中倒入350毫升的水,把糖倒进去搅拌均匀,用中火煮至沸腾;
4、把煮好的糖液和糯米粉混合在一起,搅拌均匀,使其冷却;
5、酵母粉和20毫升的水混合在一起,搅拌均匀,静置5分钟;
6、当糯米粉混合物冷却后,倒入酵母水,搅拌,盖上保鲜膜;
7、30分钟后,揭开保鲜膜,滴入几滴食用油,搅拌均匀后再用保鲜膜封住;
8、直到混合物的表面有一层小气泡;
9、水煮开后,放上蒸屉,在盆里刷上一层油;
10、倒入糯米粉混合物,用大火蒸15分钟;
11、蒸好后将白糖糕取出,切块就可以了。
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