柠檬放了一年还能吃吗

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可以。如果冰箱里存储的柠檬,表皮颜色没有变暗、水分没有散失,无霉点就可以吃。因为柠檬本身就有很强的清洁杀菌能力。但为了安全起见,最好购买后短期内食用。

柠檬营养价值:

1、鲜柠檬的热量很低,富含柠檬酸,是钾,钙,铁,维生素C和生物类黄酮的上等来源。

2、柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实,因为其主要是存在于果实的皮和膜中。

3、柠檬皮中含有相当的柠檬醛,这是一种与维生素A的作用相对抗的醛,必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的,方可吃大量的柠檬皮。

4、柠檬富含维生素C和维生素P,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。

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