香葱鸡肉
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1、主料:鸡胸适量。辅料:姜、葱、香菜、红椒、白酒、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡精各适量。
2、鸡肉斩块,姜、红椒切片,香菜、葱切段。
3、热油锅。下姜片葱头爆香后下鸡块。
4、鸡肉翻炒去了水气后喷点白酒继续翻炒,炒到鸡肉微黄撒上胡椒粉,淋上生抽翻炒均匀。
5、下红椒翻炒,淋上蚝油继续炒,炒到红椒断生即可。
6、最后加入葱段,香菜段,加鸡精起锅。
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