冻粉里脊丝
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1、主料：冻粉适量、里脊肉适量、黄瓜丝适量。
2、辅料：盐适量、白醋适量、香油适量、蒜末少许。
3、冻粉用凉水泡好切成寸断。
4、里脊肉切丝加入一个蛋清。
5、淀粉少许搅拌均匀后放入开水锅中氽熟。
6、将氽熟的肉丝与冻粉、黄瓜丝拌匀。
7、加入盐、味精、白醋、香油和蒜末拌匀装盘即可。
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