面包的做法电饭锅简单的方式
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材料:奶粉60克,蛋清1个,细砂糖25克,蛋黄3个,高筋面粉360克,炼乳20克,鲜奶油55克,酵母5克,盐4克,牛奶90克。
做法:
1、牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
2、将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团。
3、15分钟后,放入奶油,接着揉,揉至扩展阶段,发酵至2倍大。
4、分割滚圆,松弛20分钟后,擀卷松弛10分钟,再赶卷再松弛。
5、放入土司模中,二次发酵。发至与模具齐平。
6、放入电饭锅中预热15分钟,烤15分钟,盖锡纸烤二十分钟。
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