鲜菱角可以生吃吗

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鲜菱角可以生吃,菱角是水生植物,其表面经常附着有姜片虫等致病微生物,许多人生吃菱角时用嘴啃皮,姜片虫很容易趁机进入人体,就会容易诱发姜片虫病。

菱角是一种水生植物的果实,又名腰菱、水栗、菱实等,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。应在食用前用高锰酸钾溶液充分浸泡,再用清水冲洗干净。

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