辣椒鸭脚怎么做

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  1、首先把鸭掌都清洗干净,准备好。

  2、把鸭掌放入锅中,加水烧开焯水。

  3、焯好的鸭掌捞出控干水分备用。

  4、锅中放油,放入葱八角,辣椒炒出香味。

  5、把焯好水的鸭掌放入锅中。

  6、加适量的清水,没过鸭掌即可。

  7、烧至汤汁,还有一半,把小火闷烧鸭掌,十分钟。

  8、待汤汁浓稠时,加入蚝油,蒜末鸡精调味。

  9、最后把葱花撒上翻炒均匀,香辣鸭掌即可出锅装盘。

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