经常吃奶酪有什么利弊

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除了丰富的钙、磷等为牙齿所需营养物质外,奶酪含有的独特的酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成,修复牙齿的损伤。此外奶酪还可以刺激唾液的分泌,平衡口腔内的酸性环境,抑制细菌生长。因此吃奶酪有助于牙齿健康。

但是摄入过多奶酪,特别是切达干酪和奶油奶酪,可能大幅提升乳腺癌患病风险。不过多喝酸奶会降低乳癌风险。

奶酪又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

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