羊肉的做法大全

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  1、主料准备好;羊肉切块,冷水下锅,煮出血水后捞出控干。

  2、姜蒜、大葱、辣椒切碎;将切好的姜蒜、大葱、辣椒放油锅爆香。

  3、随后放焯好的羊肉拌炒;拌炒至羊肉微焦后放生抽、老抽、料酒,烹出香味。

  4、调入八角粉、孜然粉;兑入适量热水。

  5、转砂锅,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮1.5小时;放入白萝卜,继续焖煮半小时。

  6、煮至羊肉和萝卜软熟后放入大葱即可。

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