黑豆羊肉汤窍门

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  1、主料:羊肉500g。

  2、辅料:黑豆适量、白芸豆适量、肉苁蓉2g。

  3、配料:葱段适量、姜块适量、料酒适量。

  4、将黑豆、白芸豆拣去杂质,用清水浸泡过夜,备用。

  5、黑豆泡至涨发,可掐开豆皮为宜。

  6、羊肉洗净,切小块。

  7、葱姜略微拍。

  8、所有材料一同放入锅里,加入葱段、姜块、少许料酒。

  9、倒入泡黑豆的水。

  10、大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。

  11、煲至6小时羊肉软烂即可。

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