凉菜肉丁怎么做

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  1、将黄瓜,干豆腐,白菜,大葱切成细丝;香菜切段,粉皮用凉水冲洗一遍,将所有切好的丝码在大碗里,香菜码在中间,码上粉皮。

  2、撒上蒜碎。

  3、猪瘦肉切丁,不要切成陷,加少许生抽腌制十分钟。

  4、油锅烧热,加入少许葱花爆香。

  5、下入肉丁炒至变色熟透。

  6、调入少许生抽,蚝油,盐,鸡精,最后勾入水淀粉。

  7、将做好的肉丁浇在粉皮上。拌时调入辣椒油,香油,醋即可。

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