吃马蜂蛹要注意什么
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1、不能生吃:吃生蜂蛹比吃熟蜂蛹更易引起过敏,且生蜂蛹中可能还含有寄生虫或病菌等有害物质。
2、死亡时间过长不能再食用:蜂蛹死亡时间过长易产生组胺且易被细菌污染,吃这种蜂蛹可能会引起身体不适。
3、不能过量食用:过量食用蜂蛹易引起身体不适。
蜂蛹一般为胡蜂、黄蜂、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹,这些蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的昆虫。在湘西山区1年可发展2代~5代,采摘期应掌握在高龄幼虫至变蛹期最宜。蜂蛹系鲜活产品,除鲜炒取食外,大部分采用干制法加工,以便于贮藏、包装。