如何做清蒸狮子头

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主料:腿心肉、饽荠、鸡蛋、饼干;辅料:盐、味精、糖、色拉油、香油、白胡椒;

做法步骤:

1、腿心肉洗净,去皮,肥瘦分别剁碎;

2、饽荠洗净,切皮,剁碎;

3、饼干用刀背压成粉状;

4、把所有原料放在一个大盆里,把蛋清打进去,加适量盐、味精、糖、色拉油、香油、白胡椒,顺一个方向搅拌;

5、蒸锅放水,放碗,开蒸,大火煮开后,转小火蒸20分钟即可。

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