老玉米酒泡制方法
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1、准备老玉米2斤、小麦1斤、红糖适量、牛逼鲤一包、酒曲两个、三四片维生素B2,老玉米要泡两天。
2、将老玉米和小麦放入锅中,水只要没过三四厘米即可。水开以后加入适量红糖,并搅拌,煮熟后摊开沥干水分并晾凉。
3、将两个酒曲、三四片维生素B2碾碎放入玉米中,再放入牛逼鲤一包搅拌均匀。
4、混合均匀后装瓶密封即可。
5、使用的时候取发酵的老玉米适量,配合麦麸、面粉、菜饼使用即可。
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