四喜丸子和狮子头的区别
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四喜丸子与狮子头最主要的区别在于四喜丸子是混合馅的，而狮子头则是全肉馅的，只要掌握好这一点，就能很好的区分了。还有，四喜丸子是是需要先用油炸一遍的，然后再拿去蒸或者是红烧，而狮子头则不用油炸，直接拿过去红烧就成了。当然也有人认为四喜丸子就是狮子头，只是在北方被叫做四喜丸子，而在南方则被叫做狮子头，其实这种观点是不正确的。四喜丸子跟狮子头还是有着区别的，这完全是两个不同菜系的菜品，四喜丸子是鲁菜，而狮子头则是淮扬菜。
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