一斤白灼虾要煮几分钟

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1、一斤白灼虾最好煮十分钟,时间如果太长肉质容易变老;

2、做白灼虾首先需要下锅加姜片,放少许油,爆香油锅后再放水,煮至大沸;

3、将生虾剪去脚和须,倒进沸水中;

4、用勺搅拌让虾受热均匀,看到虾有微微发红,即捞起放在碟里,不要等虾全红了才捞起,因为捞起来后,虾没有一下子降温,还有余热,利用余热把虾刚好煮熟就刚好,白灼虾即可完成。

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