鲟龙鱼怎么做好吃

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  1、材料:鲟鱼一条,洋葱一个,红辣椒两只,食用油适量,大葱一根,小葱一根,干辣椒三只,姜片四片,大蒜一颗,醋半勺,料酒适量,糖、盐适量。

  2、料理好鲟龙鱼切成块状,准备备用。

  3、将洋葱、红辣椒洗干净,切成丝状准备备用。

  4、蒜、大葱、小葱,干辣椒洗干净以后,切成小段,准备备用。

  5、将鱼块放在干净的碗里面,倒入料酒和姜片,加入适量的盐腌制一会儿,腌制时间大概15分钟即可。

  6、热锅中倒入适量的油,油温变高的时候转小火,将鱼块慢慢放进油锅内煎。煎鱼的时候不要翻的太勤,这样鱼块就不会煎散了。煎制成两面金黄色就可以出锅了。

  7、再倒入适量的食油入锅,把准备好的葱姜蒜以及干辣椒就放进锅内炒出香味。

  8、下鱼块,快速的炒两下,加入之前准备的醋,料酒,迅速翻炒后倒入开水,没过鱼块焖煮10分钟。

  9、开盖加入洋葱和红辣椒丝,翻动一下,让上面的鱼块也充分的浸渍在鱼汤里面。

  10、炒到配菜都熟透以后,调入适量的糖和盐就可以出锅了。

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