米糕怎么做

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  1、大米洗净泡一晚上,放入料理机,加入35度的开水,搅拌成米浆,倒入盆里。

  2、放入100克面粉、50克白糖,放入4克酵母拌匀。

  3、放入温暖处进行第一次发酵1小时,用筷子搅拌一下排除气泡。

  4、倒入模具,模具需要提前刷油,进行二次发酵20分钟。

  5、放上红枣、枸杞,大火蒸25分钟即可。

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