虎皮辣椒怎么做

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  1、青椒去蒂切段,生姜、大蒜切成末,将锅烧热,把辣椒段投入以中小火炕干水分。

  2、至皮起皱,且微焦时起锅,将锅中加油,油温后加入姜末和蒜末炒香。

  3、放入辣椒翻炒均匀,调人酱油、盐、白糖和香醋中火炒香均匀入味。

  4、兑入水淀粉炒至亮色,再滴入香油,出锅即可。

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